Persichino

Asazi, am gasit o reteta a unei bauturi speciale. Originar din Italia, persichino este o bautura foarte tare, dar si oarte apreciata la mesele rafinate.

30 de samburi si coji de piersica,

1 litru de alcool 95 gr,

500 g de zahar,

500 ml vin alb.

Samburii si cojile de de piersica se lasa la macerat 50 de zile. La rece se face din zahar si vin un sirop, amestecand pana cand se topeste zaharul. Se amesteca cu alcoolul in care au fost samburii si cojile, se strecoara prin hartie de filtru si se lasa la invechit (poate chiar si cateva luni).

Degustare placuta!

P.S. A se consuma cu moderatie!